დღეს ხაჭაპურის საერთაშორისო დღეა — Cnoba

ხაჭაპური – ქართული გასტრონომიის სავიზიტო ბარათი. სწორედ დღეს, 27 თებერვალს ხაჭაპურის საერთაშორისო დღე აღინიშნება. ხაჭაპური მეგრული, ხაჭაპური იმერული, ხაჭაპური აჭარული, ხაჭაპური გურული, ხაჭაპური სვანური და ასე შემდეგ – ყველა სახეობის ხაჭაპური ქართული კულინარიის მთავარი შემადგენელი და სავიზიტო ბარათია. ძირითადი ინგრედიენტი მარტივია – ცომი და ყველი, თუმცა, მომზადების ტექნოლოგიები, ცომის შემადგენლობა, ცომის მომზადება და პატარ-პატარა „ხრიკები“, ყველა მათგანს გააჩნია. რაც მთავარია, გემო უნიკალურია, რაც ქართული სამზარეულოს განუყოფელი ნაწილია. სწორედ ამიტომაც, ხაჭაპური ყოველთვის არის ქართულ სუფრაზე და ასევე, უცხოელებს როცა ეკითხები რომელი ქართული კერძი მოგწონს, ხაჭაპური ყოველთთვის სამეულში შედის. საქართველოს გასტრონომიის ასოციაციამ… The post დღეს ხაჭაპურის საერთაშორისო დღეა appeared first on მედიაცენტრი მთავარი - MTAVARI.